Mangojuustokakku

Yritin kuvata viikonlopun öisiä ukkosmyräköitä, mutta ei ihan onnistunut. :D

Juuustokakkeli♥ Mangojuustokakku !

Tein tommosen herkkuplöräyksen tossa viime lauantaina. :) 

Mangojuustokakun OHJE:

Pohjaan: 

-n. vajaa puoli pakettia Digestive-keksejä

-75-100g voita. 

Murenna keksit ja nypi rasva joukkoon. Painele taikina vuoan pohjalle.

Täytteeseen:

-2dl kuohu-/vispikermaa

-200g paketti Valio Violan mango tuorejuustoa

-1dl sokeria

-2tl vaniljasokeria

-4 liivatelehteä

-2rkl kiehuvaa vettä

-sitruuna mehua oman maun mukaan (2rkl)

Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen n. 5 min. Sekoita tuorejuusto, sitruunamehu ja sokerit yhteen. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää tuorejuuston joukkoon. Laita kuppiin 2rkl kiehuvaa vettä ja sulata liivatteet siihen ja lisää nauhana tuorejuustoseoksen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada seos sitten pohjan päälle ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Kuorrute:

-2dl mangopilttiä 

-2 liivatelehteä

-2rkl kiehuvaa vettä

Liota taas liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 minuuttia ja sen jälkeen sekoita piltin joukkoon ja kaada täytteen päälle. Laita kakku jääkaappiin puoleksi tunniksi ja sitten se on valmis tarjoiltavaksi! 

Namskis!

Tämän päivän aamupalani: